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Rivières et lacs du Pays d'Enhaut...

La Sarine se pêche depuis la frontière VD-BE, jusqu’à la frontière VD-FR. Sur tout le parcours de cette rivière 2 passages ne peuvent être pêché, les gorges de Gérignioz et le passage sous la route cantonale à la Chaudanne près des Moulins. Une seule interdiction de pêche est située sur toutes les installations du barrage du lac du Vernex à Rossinière.

Un inconvénient pour la Sarine, le rafting et les canoës commencent au mois de mai, ils descendent tous les samedis et dimanches entre 08h00 et 17h00, à raison de cinq à huit raft 4 fois. Pour les canoës cela dépens, mais en général une soixantaine par jour, voir plus en juillet. Ce phénomène se passe entre Gstaad et le pont de pierre à l’amont des Moulins. Depuis là jusqu’à la frontière Fribourg, pas de problème.

Pour la couche, trois hôtels sont intéressants pour le pêcheur, l’hôtel des Chamois à l’Etivaz, l’Hôtel Elite et l’Hôtel de Ville à Rossinière. Malheureusement l’Hôtel de ville de Rossinière est en réparation et fermé à ce jour. Les Chambres d’hôtes du Berceau, dans ferme avec ambiance familiale au bord de la Sarine à Château d’Oex, prix raisonnables.

Pour dormir et manger sans se faire dépouiller, je conseille l’Hôtel des Chamois à l’Etivaz. Une ambiance familiale super sympa, dans un gros chalet, pour un prix accessible. Mais il faut réserver.

Pour le café de 09h00 le tea-room boulangerie aux Moulins ou la boulangerie au Col des Mosses.

Les restaurants suivants sont accessibles également pour manger, au Col des Mosses les 3 restos à droite en montant, la boulangerie n’est pas à dédaigner, à Rougemont le café restaurant du Buffet de la Gare. Rossinière l’Hôtel de l’Elite, mais plus chère que les autres. Le café restaurant de La Chaudanne où l’on déguste une bonne fondue. Le restaurant du lac Lioson excelle dans les plats faits maison.

La Sarine peut se pêcher avec toutes les techniques, fouet, dandinette, cuillère, au coup, au toc, suivant les secteurs la technique peut varier. Attention en cas de crue, elle est difficile d’accès.


Globalité du reportage rivières et lacs du Pays d'Enhaut avec extraits de cartes au 25'000 et photos



Source SVPR, auteur Pierre-André Légeret